大池病院たより「金曜日特別メニュー≪沖縄そば風≫」：医療法人社団　大池病院

金曜日特別メニュー≪沖縄そば風≫

はいさーい
本日は沖縄の料理で特に有名な沖縄そばを作りたいと思い、
実際に作ってみました。
本場のお出汁は豚骨などからとるのですが‥‥
探し回わりましたが、なかなか見つからず‥‥
そのため、豚肉を茹でたゆで汁でカバーをし、そこに鶏ガラなどを組み合わせあっさりした
お出汁へと仕上げました。
かまぼこは沖縄のかまぼこらしさを出すために少し甘く炊いたものをトッピングしました
そして出来上がったものがこちら～～～