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今回も具たくさんの沖縄そばのほう作りました☺
今回は㊙レシピのほう公開します！！
よく質問されるのが沖縄そばのお出汁です。
今回もよく出汁のほうの質問されたのでお答えします。
家庭で作れる内容なので皆さんぜひ作ってみてください！

★お出汁に使用するもの
・鶏ガラ（鳥の骨だったらなおうまみUP）
・和風だし
・酒
・醤油
・塩

基本はこの5種類でなかなかのお出汁の味が出ます！
和風だし・鶏ガラは同じくらいの分量で醤油などはその都度見ながら入れてください。
今回はこれに鳥の骨を追加して、少し鳥だしが強く出るように工夫してます☺
また、沖縄そばが売ってないなどあれば太麺の中華麺や焼きそば麺も使用してみるといいかもしれませんね☺
具材は平天の甘辛煮、かまぼこ。ネギ、豚の煮つけなどを入れてください。
また紅しょうがを入れることで沖縄感も出ますね☺
また時間があればぜひ作ってみてくださいね！！

また今回も刻みの方用

ミキサーの方用

患者個々に合わせて作っています☺
今回も皆さん満足して帰られました☺
ではまたお会いしましょう～～