大池病院たより

2024年6月18日

金曜日特別メニュー《トルティーヤ》

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みなさん、こんにちは!
本日の大池喫茶のメニューです😀
本日のメニューはトルティーヤです!

トルティーヤ

トルティーヤをご存じですか??

トルティーヤ

トルティーヤとは、メキシコやスペインで親しまれている伝統的な薄焼きパンのことで、パリパリに揚げたタイプやしっとりとやわらかいタイプがあります。
スペイン料理のひとつ「トルティーリャ」というオムレツ風の料理と見た目が似ていたことが名前の由来とされています。

今回はトルティーヤを使ったブリトーを作りました😀

トルティーヤ

具材の中身についてですが、メキシカンぽく仕上げるためにカラフルになる様に仕上げています😀

まずは土台となる淡路島産のレタスで鮮やかな緑を出します。

トルティーヤ

その下にエスニック感を出してくれるビーンズのトマト煮

トルティーヤ

さらに、その上に満腹感と色合いがきれいになるポテトツナサラダ
そして、自家製サラダチキンオニオンハーブ味で仕上げたもの、最後にとうもろこしをのせて仕上げています😀
凄くボリューミーで男性の患者様は大喜びでした😀

具材がたくさんあるのでなかなかうまく巻くことができない患者様もいましたが、あれよこれよと言っている間にいつの間にかすべて召し上がっていました😀
みなさん本日も笑顔でたべていましたね😀
また次回も笑顔溢れるような食事を提供いたします。

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栄養課